Coisas da Lu: 2009

Cassata com bombons

1º creme:

2 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 col de amido de milho
10 gotas de essecia de baunilha

MDF: bater tudo no liquidificador. levar ao fogo. mexendo sempre ate engrossar. coloque num refratario e reserve.

2º creme

40 balachas maria
1 xic de leite
4 col de chocolate em po

MDF: bater tudo no liquidificador, despejar sobre o 1º creme ja pronto.

3°

mais ou menos 20 bombons
cortar em pedaços e despejar sobre o creme das bolachas.

4º creme

2 claras
1 lata de creme de leite
4 col de açucar
algumas gotas de limao.

MDF: bater as claras em neve. adiconar o açucar e continuar batendo, adicione o creme de leite e por fim o limao. despeje esse creme sobre os outros, e para finalizar polvilhe chocolate granulado ou raspas de chocolate.
leve a geladeira por 4 horas.... ai é so servir....

....bom apetite.....

Massa com espinafre e cenoura

400g de massa tipo parafuso

molho:
azeite de oliva
cebola picada
algumas folhas de hortela picadas
salsinha picada
um maço de espinafre
1 cenoura grande ralada
1 copo de requeijao
1 xicara de leite
1 col de manteiga
1col de farinha de trigo
sal a gosto
queijo parmesao

preparo:
refogue a cebola, salsinha e a hortela no azeite, depois adicione o espinafre e a cenoura, adicione um poco de agua e deixe cozinhando, ate a cenoura amolecer.acerte o sal. reserve.
faça o molho branco, bata o leite e a farinha no liquidificador, leve ao fogo, adicione a manteiga e um poco de sal, cozinhe ate engrossar. junte o requeijao. adicone o refogado de espinafre e cenoura ao molho branco. mexa bem. cozinhe a massa, escorra e adicone o molho. polvilhe com parmesao ralado e sirva.
rendimento: 4 pessoas